• NORDLine

Komplexní služba


kompletní služba

Nabízíme Vám komplexní službu. Zejména návrh a realizaci profesionálních gastronomických provozů vybavení restaurací, hotelů a jídelen

Optimální řešení


optimální řešení

Pro každou situaci se snažíme najít optimální řešení. Ať již z hlediska ceny, užitné hodnoty nebo financování.

Novinky

Ostuda michelinské restaurace. Servírovali kus železa

Ostuda michelinské restaurace. Servírovali kus železa

Vyhlášená newyorská restaurace, kterou vlastní francouzský michelinský šéfkuchař Daniel Boulud, dostala pokutu ve výši 1,3 milionu dolarů (v přepočtu zhruba 32 milionů korun). Jde o odškodné zákazníkovi, který s porcí jídla snědl i kousek železného kartáče, kterým zaměstnanci čistí kuchyň. Do restaurace DB Bistro Moderne zavítal zákazník Barry Brett se svou manželkou loni v únoru.

Tři druhy brambor, med, křepelčí vejce. Soutěž o nejlepší salát

Tři druhy brambor, med, křepelčí vejce. Soutěž o nejlepší salát

Bramborový salát s červenou řepou, jarní cibulkou, jablky a matesy, zdobený strouhaným vajíčkem a kaviárem se stal vítězným pokrmem při víkendovém mistrovství ČR v přípravě této oblíbené štědrovečerní přílohy v Mratíně u Prahy. V juniorské kategorii s ním zvítězila trojice učňů poděbradského odborného učiliště. Mezi dospělými připravil nejlepší salát stejně jako loni tým kuchaře Martina

Země původu: pařížská střecha. Nový trend v pěstování potravin

Země původu: pařížská střecha. Nový trend v pěstování potravin

Pod Eiffelovou věží poletují včelky mezi jahodišti a rajčaty. V srdci Paříže se šéfkuchaři, kteří propadli trendu konzumace lokálních potravin, pouštějí do zřizování zelinářských zahrádek na střechách domů. Kuchař Ogier Pottiez z restaurantu Frame u hotelu Pullmann-Tour Eiffel na západě Paříže si plní košík mixem salátů, jahodami a jarní cibulkou, které sbírá v zahradě na

Nejlepší restaurací je La Degustation Bohême Bourgeoise

Nejlepší restaurací je La Degustation Bohême Bourgeoise

Nejlepší českou restaurací je pražská La Degustation Bohême Bourgeoise s šéfkuchařem Oldřichem Sahajdákem. V devátém vydání ročenky Top restaurace týdeníku Euro získala jako jediná z posuzovaných absolutní hodnocení od nezávislé poroty. Loni byla nejlepší restaurací vyhlášena pražská Le Terroir šéfkuchaře Jana Punčocháře; ta však letos končí, proto se do pořadí nedostala. Vítězná restaurace získala jako

Čeští a moravští vinaři získali v Izraeli devět medailí

Čeští a moravští vinaři získali v Izraeli devět medailí

Tuzemská vína jsou úspěšná i na celosvětových vinařských soutěžích. Vinaři z České republiky získali devět medailí na jedné z prvních letošních velkých mezinárodních soutěží Terravino v Izraeli. Velkou zlatou získalo Vinařství Chateau Lednice, a. s., za slámové víno Grand Chateau Hibernal ročníku 2012. Uvedlo to Národní vinařské centrum. Zlatou medaili získal Bohemia Sekt za svůj

Zemřel nejbohatší Ital a výrobce Nutelly Michele Ferrero

Zemřel nejbohatší Ital a výrobce Nutelly Michele Ferrero

Michele Ferrero zdědil po svém otci předpis na pomazánku z lískových oříšků a kakaa, kterou pojmenoval Nutella. Ve věku 89 let zemřel v sobotu nejbohatší člověk Itálie Michele Ferrero, jenž stál v čele potravinářského impéria, které je například výrobcem čokoládové pomazánky Nutella. Informovala o tom agentura AFP s odvoláním na zmíněnou firmu. Michele Ferrero.Michele Ferrero

Souboj kaviárů: vietnamský proti ruskému

Souboj kaviárů: vietnamský proti ruskému

Na jeseteří farmě na jihu Vietnamu vytahuje jeden z jejích zaměstnanců obrovskou rybu z umělého jezírka. „Je to albín!“ volá radostně vietnamský „kaviárový král“ Le Anh Duc. Vajíčka jesetera albína nejsou černá, nýbrž zlatá. Těchto ryb mají na farmě, kde se celkem chová půl milionu jeseterů, asi čtyřicítku. Jejich vzácnost určuje i jejich cenu. Kaviár

Svatomartinských vín bude letos přes dva miliony lahví

Svatomartinských vín bude letos přes dva miliony lahví

   Letos budou na trhu stejně jako v minulých dvou letech více než dva miliony lahví Svatomartinského vína. O mladá vína je mezi vinaři zájem i přesto, že letos očekávají propad sklizně asi o 30 procent. Propad souvisí s vydatnými dešti v srpnu a září a následnou hnilobou, která hrozny napadla. Svatomartinská vína jsou první

Cheesburger na černo: houska, omáčka i sýr v jedné barvě

Cheesburger na černo: houska, omáčka i sýr v jedné barvě

Japonská pobočka řetězce rychlého občerstvení Burger King začne tento měsíc nabízet nový typ cheesburgeru, který má bizarní černou barvu. Kromě černé housky bude černá i omáčka a sýr, informoval britský deník The Independent. Černý odstín omáčce dodává sépiový inkoust, zatímco houska a sýr jsou obarveny bambusovým uhlím. Masový karbanátek má barvu tradiční, alespoň je ale

Americké fastfoody čelí skandálu s prošlým masem

Americké fastfoody čelí skandálu s prošlým masem

Americké řetězce rychlého občerstvení McDonald’s, KFC i Pizza Hut v Číně se nyní potýkají se skandálem, do svých výrobků zpracovávaly prošlé maso. Hovězí a kuřecí s údajně prošlou lhůtou jim dodávala místní společnost Husi Food, informují zahraniční média. Řetězce uvedly, že s uvedenou firmou ukončí okamžitě spolupráci; čínským zákazníkům se omluvily. Společnost McDonald’s podle serveru